Marmelada de Abóbora

Este ano passou a correr… Já estamos em dezembro, com o Natal à porta. Não sou propriamente fã da época natalícia, fico de alguma forma nostálgica. Mas o brilho nos olhos das crianças quando se fala em Natal compensa tudo. Tento passar aos meus filhos os valores que acho que deveriam traduzir o Natal: amor, família, união, solidariedade (e não apenas prendas!). Atualmente há toda uma corrente de consumismo que nos puxa no sentido oposto. Mas para mim só assim o Natal faz sentido…

Por esta altura, todos os anos, o meu pai dedica-se à produção de marmelada e geleia de marmelo. E eu decidi seguir-lhe o exemplo mas com uma versão mais saudável.  🙂  Nunca me tinha aventurado na produção caseira de doces para barrar ou compotas, mas posso dizer que a experiência foi muito bem sucedida. Ficou exatamente como eu queria, uma marmelada pouco doce, amaciada pela abóbora e com um ligeiro toque de canela. Com alguma surpresa minha, os meus filhos ficaram fãs, estão sempre a pedir-me mais marmelada e até comem à fatia. Desafio superado, portanto!

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