Salada de Papaia, Cebolinho e Gengibre com Sumo de Lima

Como é que o Verão já vai com este andamento e eu ainda não vos tinha trazido uma salada?Para me redimir hoje deixo-vos uma salada MARAVILHOSA, ideia de uma amiga que fez para um almoço que tivémos (obrigada Alexandra 🙂 ). Fiquei fã, é muito simples, com poucos ingredientes, mas super saborosa e saudável. Para além dos benefícios do gengibre e do cebolinho (de que já falei aquiaqui), estamos a usufruir das imensas propriedades desta fruta fantástica que é a papaia. Confesso que não era uma fruta que eu gostava particularmente quando era criança mas com o passar dos anos começámos a darmo-nos melhor e hoje é uma das minhas frutas de eleição. E ainda bem, porque traz imensos benefícios para a saúde, entre os quais destaco:

– É rica em proteína, fibras, cálcio, ferro, betacaroteno e vitaminas K, B1, B2, B3 e C
– Auxilia o processo digestivo devido à presença de uma enzima chamada papaína
– Eficaz no tratamento de parasitas intestinais
– Anti-inflamatória, antiviral e anti-cancerígena

O sabor suave da papaia combina mesmo bem com os sabores mais fortes do gengibre e do cebolinho e o sumo de lima dá o toque final perfeito. Esta é uma salada que pode servir como entrada ou como acompanhamento de qualquer refeição. Não deixem de experimentar… 🙂

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Salada de Papaia, Cebolinho e Gengibre com Sumo de Lima (4 pessoas)

– 2 papaias
– gengibre e cebolinho fresco (quantidade a gosto)
– sumo de 1/2 lima

1. Descascar as papaias e cortar em pedaços. Colocar numa taça.
2. Descascar o gengibre e ralar para cima da papaia.
3. Lavar o cebolinho, cortar em pedaços pequenos e adicionar à taça de papaia.
4. Regar com o sumo de lima e misturar bem.
5. Deixar pelo menos 1 h no frigorífico antes de servir.

  • L

    A salada é maravilhosa! Muito suave e fresquinha. Obrigada 🙂

    • Maria

      Ainda bem que gostaste. 🙂 Bjs!

  • Que ideia tão gira, nunca pensei sequer em fazer essa combinação de sabores! Tenho de experimentar 🙂

    • Maria

      Vale a pena, é mesmo bom! 🙂