Creme de Aveia

Mais uma utilização da aveia que resulta mesmo bem… Sem açúcar e rico em proteína, este creme pode servir de pequeno-almoço, lanche, sobremesa, é ótimo em qualquer ocasião.

É uma boa alternativa às papas de aveia comuns, sendo muito fácil e rápido de fazer pois não necessita de lume. Costumo variar nas frutas, por vezes é morango/banana, outras maçã/kiwi, desta vez fiz de morango/pera, todos os sabores ficam ótimos.  A ideia é misturar sempre 2 frutas, sendo uma sempre mais doce. Também podemos aromatizar com canela ou baunilha, ou com o que mais gostarem, deixem-se levar pela imaginação. Este creme pode ser feito em maior quantidade e guardado no frigorífico em potinhos de vidro, aguenta bem 48h.

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Muito bom mesmo! Escolham os sabores que mais gostarem e experimentem. Vão ficar surpreendidos, garanto… 🙂

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Ovos de Cacau, Caju e Coco para a Páscoa

Confesso que não era esta a receita que tinha pensado para hoje, domingo de Páscoa. A minha iguaria preferida desta época é o folar e ia inventar uma variação desta receita, que já tinha colocado no ano passado aqui no blog.

Mas os meus olhos passaram pelo maravilhoso JustNaturalPlease e fiquei enfeitiçada pela receita dos ovinhos caseiros com apenas 5 ingredientes. As receitas para mim têm de ser assim, simples, com poucos (mas bons) ingredientes, rápidas de fazer e idealmente com pouco uso de forno ou fogão. Receitas que não assustam… Por isso não resisti a ir logo experimentar esta. Fiz apenas uma modificação, a introdução do coco ralado no recheio. Posso dizer que ficaram PER-FEITOS! Apenas com um leve toque de cacau no exterior e com um interior rico e consistente, este ovos são um miminho fantástico para toda a família, na Páscoa e não só! Os meus miúdos adoraram e só queriam mais. Quem diz que saboroso e saudável não combinam não sabe do que está a falar!  🙂

Experimentem, não se vão arrepender. E tenham uma Páscoa muito feliz!

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Mini Tartes de Creme de “Leite”

Já aqui disse algumas vezes que o desperdício alimentar me incomoda… Por isso na minha cozinha não vai nada para o lixo, tudo acaba sempre por ser bem aproveitado. E foi o que se passou com umas bolachas integrais de fibra que ainda estavam fechadas mas já próximas da data de fim de validade. Tinha-as comprado já há algum tempo mas ainda ninguém lhes tinha pegado (as bolachas compradas andam claramente em queda cá por casa, as minhas bolachinhas caseiras ganham aos pontos!). Assim lembrei-me de inventar umas mini tartes com base de bolacha e cobertura de creme de “leite”. Ficaram muito boas! Mais um doce saudável, sem açúcar, mas muito saboroso.

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Mini Cheesecakes de Baunilha e Frutos Vermelhos

Normalmente cozinho coisas simples, pouco elaboradas. Porque sou uma pessoa prática e também porque nem sempre tenho o tempo que gostaria para me dedicar a preparações culinárias demoradas. Mas este fim de semana tive 2 grandes motivos para comemorar: 12 anos de casamento e 100 likes na página do blog no Facebook. E assim surgiram estes mini cheesecakes de baunilha e frutos vermelhos. Sem açúcar, sem ovos, sem lactose, sem glúten e sem necessidade de forno, esta é uma sobremesa que prova que é possível aliarmos o saboroso ao saudável. Não é nada difícil de fazer mas requer alguma dedicação, mais do que eu normalmente costumo ter. Mas claramente valeu a pena, o marido adorou e as crianças também.

VeganCheesecakes1

VeganCheesecakes2

Aos meus 100 seguidores no Facebook (neste momento já são 104  🙂 ), um muito obrigada por me acompanharem nesta viagem da alimentação saudável.

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Pudim de Tapioca e Morangos

Este é mais um pudim que eu adoro, o de tapioca. É uma sobremesa deliciosa, muito nutritiva e especialmente boa para quem, como eu, gostava de ganhar peso de forma saudável (quem quiser perder peso não convém abusar!). A tapioca é muito usada no Brasil, cá em Portugal não é tão conhecida embora já esteja a ganhar cada vez adeptos.

A tapioca é feita da goma de mandioca hidratada. É um alimento natural com baixo teor de sódio, sem gordura, rico em hidratos de carbono de fácil digestão e sem glúten. Por isso
pode ser consumida por bebés desde cedo, sendo uma boa alternativa às papas tradicionais. A tapioca é também um ótimo alimento para consumir antes de treinar, já que fornece bastante energia. De entre os restantes benefícios da tapioca destaco:

– Melhora a circulação, devido ao seu teor em ferro
– Ajuda a ter uma boa saúde óssea pois é uma fonte de vitamina K e cálcio
– Melhora a tensão arterial pelo seu conteúdo em potássio

A tapioca pode ser encontrada em qualquer supermercado, junto das farinhas.

PudimTapiocaeMorangos

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Gelado de Morango e Banana

Não há nada mais simples do que este gelado…. e posso dizer-vos que fica maravilhoso! Sem leite, nem açúcar, nem gordura, nem qualquer aditivo, é mesmo só fruta.  E demora 5 minutos a fazer… Basta ter fruta congelada no frigorífico. Recebeu aprovação máxima das minhas crianças. Díficil de acreditar? Experimentem, é uma ótima sobremesa nesta altura do ano.

Gelado

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Gelatina de Maçã com Ágar-Ágar

Hoje deixo-vos uma receita de gelatina muito saudável para os mais pequenos (e não só, claro), usando ágar-ágar. A gelatina convencional (de origem animal) não é de todo um alimento benéfico, visto ter bastantes aditivos alimentares na sua composição. Para além disso, o seu consumo tem, a meu ver, muito pouco de ético. Esta gelatina é feita a partir dos ossos, tendões, pele e restos de animais (normalmente bois e porcos). Não se trata de um produto “sintético” ou “artificial”, como muitos acreditam. O ágar-ágar é, por seu lado, obtido a partir de algas marinhas, sendo 100% de origem vegetal.

GelatinasMaçã

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Rabanadas Saudáveis para o Natal

Estava a faltar uma receita de Natal aqui no blog, alguma iguaria saudável, claro! Confesso que gosto muito dos doces de Natal mas se puder tento sempre evitar os fritos e os açúcares em excesso. Ontem experimentei esta receita de rabanadas no forno, não posso dizer que ficam iguais às da receita original mas são saborosas e têm bastante menos gordura.

Espero que tenham um Natal muito feliz, recheado de alegrias, sorrisos e muitos abraços apertadinhos!

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