Não há Pascoa sem Folar…

Antes de mais, queria desejar a todos os que visitam o meu cantinho uma Páscoa muito feliz, recheada de sorrisos e abraços dos que vos são mais queridos. Se gostarem de folar experimentem esta receita, não leva muito açúcar e o folar fica delicioso. Eu faço na Máquina de Fazer Pão mas também pode ser feito manualmente.

Folar

Folar de Páscoa na Máquina de Fazer Pão

-125 ml de leite de arroz morno (ou qualquer outro leite vegetal)
-125 ml de água morna
-2 colh. de chá de fermento para pão
-75g de açúcar mascavado
-500 g de farinha T65 + 70 g de farinha de trigo integral
-1 colh. de café de erva-doce em pó
-1 colh. de chá de canela em pó
-100g de margarina amolecida
-Leite de arroz para pincelar

  1. Na cuba da MFP juntar os ingredientes pela ordem mencionada.
  2. Seleccionar o programa “Massa” e deixar prosseguir até ao fim.
  3. Retirar a massa, que não é pegajosa e se desprende facilmente, e separar uma bola pequena para a decoração.
  4. Dividir a massa, para dois folares, ou tomá-la toda, para um só folar e moldar a(s) bola(s).
  5. Com a massa que foi separada para a decoração fazer rolinhos e colocar no centro em forma de cruz.
  6. Pincelar com leite e deixar descansar 15min enquanto o forno aquece.
  7. Levar ao forno a 180ºC durante 30 min, num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
  8. Retirar e deixar arrefecer numa rede.

Esta massa rende 1 folar com cerca de 1 Kg ou 2 folares com 0,5 Kg.

Notas:

– Também se pode juntar 1 ovo à massa (depois do fermento)
– A quantidade de canela e de erva-doce pode ser aumentada a gosto
– O tapete de silicone permite que o ar não fique seco ou queimado