Bolo Simples de Aveia e Alfarroba

Se me pedissem para escolher quais os meus 5 alimentos preferidos, a aveia seria certamente um deles. Pelas suas propriedades nutricionais (de que já falei aqui) e pela sua versatilidade, a aveia é mesmo um alimento de que não prescindo. Em farinha, em flocos ou em grão, pode ser usada para fazer papas, barritas, bolos, bolachas, pão, grânola, panquecas, hambúrgueres, almôndegas (e a lista não acabaria por aqui). Mas o melhor de tudo é que a aveia me faz sentir bem, reconfortada, feliz…

Por isso o bolinho que vos trago hoje só podia ser tudo de bom. Para além de ter a super aveia, não tem ingredientes refinados, é adoçado apenas com fruta e é MUITO saboroso.  É um lanche excelente, para miúdos e graúdos, e não podia ser mais fácil de fazer. É só misturar tudo e já está! Não há mesmo desculpas para não se fazerem escolhas saudáveis…

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E os vossos alimentos preferidos, quais são?

Bolo Simples de Aveia e Alfarroba

– 100g de flocos de aveia
– 1 colh. de sopa de farinha de alfarroba
– 1/4 cháv. de coco ralado
– 1 colh. de sopa de canela
– 1 pitada de sal
– 100ml de leite vegetal (usei de arroz)
– 1 banana
– 50g de puré de maçã (sem açúcar)
– 1/4 chav. de bagas goji
– 1 colher de sopa de óleo de coco derretido

1. Numa taça colocar os flocos de aveia, a alfarroba, o coco ralado, a canela e o sal. Misturar.
2. Esmagar a banana com um garfo.
3. Adicionar à taça o leite, a banana esmagada, o puré de maçã, o óleo de coco e as bagas goji. Envolver bem.
4. Colocar a mistura numa forma retangular forrada com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos. Após esse tempo, mudar o modo do forno para tostar e deixar mais 5 minutos.

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5. Retirar do forno e deixar arrefecer numa grelha. Cortar aos quadradinho e guardar num recipiente fechado.

  • Charito Peraza

    Mis alimentos preferidos são além da alfarroba e aveia são: cevada, centeio, trigo sarraceno Semola, todos derivados do leite principalmente o Kefir de leche, , Kefir de água Kombucha (Kefir de té negro) , todo tipo de frutas com execão de banana Nanica, todas as verduras e , legumes e tubérculos, mel de abella, mel de agave, mel de mapple, mel de haré, salsaparilha.

    • Maria

      Também adoro alfarroba! 🙂 Obrigada pela partilha.

  • Sou como tu, adoro aveia! Em papas, em crepes, em panquecas… Seja no que for – adoro. Claro que bolinhos como esse com aveia ainda são mais maravilhosos! 😀

    • Maria

      Sim, estes bolos são tão bons e fáceis de fazer! Acho que não vivia sem a minha aveia. 🙂