A Importância do Pequeno-Almoço

Ao contrário de muita gente que conheço, eu acordo sempre cheia de fome… E por isso para mim o pequeno-almoço é uma refeição fundamental. Gosto sempre de o tomar em casa, com calma e sentada à mesa. Nada de pressas que para isso já basta o resto do dia.

A importância do pequeno-almoço deve-se ao facto de ser a refeição que quebra o jejum após o período de sono, durante o qual temos os níveis energéticos muito baixos,  apenas utilizados para as funções básicas do organismo. É com o pequeno-almoço que os níveis de energia são repostos de modo a conseguirmos obter o rendimento intelectual e físico que precisamos para as nossas funções diárias. Não é nada saudável omitir este refeição, especialmente as crianças e os adolescentes dado o seu rápido período de crescimento e desenvolvimento.

O pequeno-almoço tem ainda outra grande finalidade: permite dosear a ingestão de calorias ao longo do dia, evitando que o nosso corpo tenha o impulso de comer em excesso nas refeições seguintes. O pequeno-almoço é por isso uma excelente forma de evitar a obesidade.

Para obter o máximo potencial dos benefícios do pequeno-almoço, este deve ser completo, variado e equilibrado, combinando todos os nutrientes necessários ao nosso organismo. O pequeno-almoço deve ser rico em hidratos de carbono complexos, fibras, proteínas e com baixo teor de gorduras.

PequenoAlmoço

Dou alguns exemplos de pequenos-almoços saudáveis, para miúdos e graúdos:

– Papa de aveia com leite vegetal e fruta (ver aqui como fazer)
– Leite vegetal com cacau, pão integral ou de mistura com manteiga de amendoim e fruta
– Panquecas de aveia com iogurte de soja e fruta (esta por exemplo)
– Iogurte de soja com fruta, sementes e grânola de cereais (como esta)
– Batido de fruta e sementes com leite vegetal e pão integral ou de mistura com creme de abacate

O meu último batido foi de leite de arroz com banana, alperce, sementes de cânhamo, chia, linhaça moída, pólen e farelo de aveia. Acompanhei com umas torradas de pão de centeio com creme de abacate (abacate esmagado com um garfo) e sementes de sésamo. Rico em proteína, fibra, cálcio e gorduras saudáveis, é perfeito para começar bem o dia.

Tenham um fim de semana muito feliz!